Харчаванне ў нашым жыцці адыгрывае значную ролю. Наша самаадчуванне, тое, як мы выглядаем, наколькі актыўныя — усё гэта адлюстраванне нашых харчовых звычак. Ужываючы карысныя прадукты, мы адчуваем сябе лепш, выглядаем маладзей, даўжэй захоўваем актыўнасць і жыццёвую энергію.
Прытрымлівацца прынцыпаў здаровага харчавання даволі проста. Важна толькі выконваць некаторыя рэкамендацыі.
Правілы здаровага харчавання
Першае правіла: баланс тлушчаў, бялкоў, вугляводаў
Гэта першае, на што варта звярнуць увагу пры складанні штодзённага меню. Бялкі — гэта будаўнікі, якія запускаюць у нашым арганізме розныя ўнутраныя і вонкавыя працэсы. Вугляводы — сапраўдны дэлікатэс для нашага мозгу. Яны ж павышаюць трываласць арганізма.
Тлушчы даюць энергію і сілу. Але толькі разам яны здольныя зрабіць чалавека энергічным, здаровым, жыццярадасным. Штодзённы рацыён павінен складацца на 50% з вугляводаў, 25% адводзіцца на тлушчы і 25% — на бялкі.
Спецыялістамі-дыетолагамі створана схема, пры дапамозе якой лёгка разабрацца, якія прадукты з'яўляюцца карыснымі, а якія варта ўжываць у ежу хіба зрэдку.
Схема ўяўляе сабой піраміду. У яе аснове — злакавыя культуры, дзякуючы якім наш арганізм атрымлівае большую частку вугляводаў і мінеральных рэчываў, вітамінаў і харчовых валокнаў.
Гэта могуць быць:
- рыс
- вотруб'е
- жыта
- авёс
- ячмень
- кукуруза ды інш.
Насычаць арганізм карыснымі рэчывамі злакавым дапамагаюць свежыя садавіна і агародніна, асабліва карысная цёмна-зялёная ліставая гародніна (салата, шпінат, брокалі, ліставая капуста і г. д.), а таксама бабовыя.
Сярод малочных прадуктаў першынства варта аддаць кісламалочным — ражанцы, кефіру, натуральнаму ёгурту, а таксама тварагу. Скарбонкай кальцыю з'яўляецца сыр.
Асноўным «пастаўшчыком» паўнавартаснага бялку для чалавека з’яўляецца мяса. Аднак па пажыўнасці яму не саступае рыба, якая лягчэй засвойваецца і ўтрымлівае менш тлушчу. Верхавіну піраміды можна смела выключыць са свайго рацыёну — гэта тлушчы, масла і цукар, што дадаюцца ў ежу.
Мясам рыбу не заменіш. Чаму яе неабходна есці і якая найбольш карысная
Другое правіла: здаровае харчаванне любіць стабільнасць і не трывае кароткатэрміновасці
Гэты пункт абавязкова варта ўлічваць. Яго трэба прытрымлівацца кожны дзень, увесь час. Наш арганізм любіць парадак. Есці неабходна часта, невялікімі порцыямі, 4–5 разоў на дзень, у пэўны час.
Нельга прапускаць сняданак. На яго мусіць адводзіцца найбольшая колькасць вугляводаў.
Менавіта сняданак дапаможа вам прачнуцца, атрымаць энергію, запусціць працэсы абмену рэчываў, забяспечыць сабе добры настрой. А вось вячэра павінна быць лёгкай і не пазней, як за тры-чатыры гадзіны да сну.
Трэцяе правіла: галоўнае, каб прадукты былі натуральнымі і свежымі
Здаровая ежа не патрабуе вялікіх фінансавых выдаткаў. Асноўны нюанс у спосабе іх падрыхтоўкі. Працяглая тэрмічная апрацоўка пазбаўляе прадукты значнай часткі карысных рэчываў, мікраэлементаў. Карысць ад такой стравы мінімальная.
Сёння на ўзбраенні ў любой гаспадыні шмат «памочнікаў». Гэта мульціваркі, параваркі, «разумныя» духавыя шафы.
Варта даць волю фантазіі — і здаровыя, карысныя, смачныя стравы гатовыя. Ешце больш свежай агародніны, садавіны, зеляніны, кашаў з круп.
Плюсы і мінусы. Якую гародніну можна есці кожны дзень?
Памятайце пра карысць кісламалочных прадуктаў, рыбы, мяса.
У якасці невялікага перакусу добра пасуюць арэхі, сухафрукты.
Варыце, тушыце, запякайце ў духоўцы. Карыснай будзе і ежа, прыгатаваная на грылі.
Выкарыстоўвайце вострыя прыправы, спецыі. А вось пра маянэзы, кетчупы, іншыя крамныя соусы, фаст-фуд, смажанае, тлустае лепш забыць.
Менш трэба ўжываць солі і цукру.
Прывучыце сябе чытаць этыкеткі тавараў у крамах, звяртайце ўвагу на склад прадуктаў.
І яшчэ: не хадзіце ў краму галоднымі, каб у вашым кошыку не з'явіліся лішнія, часцяком непатрэбныя прадукты.
https://bel.24health.by/eksperty-nagadali-pra-zdarovy-racyyon-i-chym-pagrazhae-nyapravilnae-xarchavanne/